Nome INCI
Maltodextrin
Origine:
Vegetale
Funzioni:
Addensante, stabilizzante, fonte rapida di energia, umettante, agente filmogeno.
La maltodestrina è un polisaccaride derivato dall’amido di mais, riso, patate o grano. Viene prodotta tramite idrolisi parziale, risultando in una polvere bianca e facilmente solubile in acqua, con un gusto leggermente dolce.
Le caratteristiche principali della maltodestrina includono la sua capacità di migliorare la texture e la stabilità dei prodotti alimentari e cosmetici. Grazie alla sua solubilità e consistenza, è spesso utilizzata come addensante, riempitivo o stabilizzante in una vasta gamma di prodotti, dai gelati alle salse, fino ai prodotti per la cura della pelle.
Dal punto di vista terapeutico, la maltodestrina è spesso impiegata nei prodotti nutrizionali e integratori sportivi per fornire una fonte rapida di energia. Essendo un carboidrato facilmente digeribile, viene rapidamente convertita in glucosio nel corpo, offrendo un boost energetico immediato. Questo la rende particolarmente utile per gli atleti e per chi necessita di un rapido apporto di energia.
Protettivamente, la maltodestrina è utilizzata nei cosmetici per le sue proprietà emollienti e umettanti. Aiuta a trattenere l’umidità nella pelle, migliorando l’idratazione e la morbidezza. Inoltre, può funzionare come agente filmogeno, creando una barriera protettiva sulla pelle che aiuta a prevenire la perdita di umidità e a proteggere la pelle dagli agenti esterni dannosi.
Un aspetto interessante della maltodestrina è la sua versatilità in campo alimentare e cosmetico. Non solo migliora la texture e la stabilità dei prodotti, ma può anche mascherare sapori sgradevoli e migliorare la palatabilità degli integratori nutrizionali. La sua sicurezza è ben documentata, essendo ampiamente utilizzata e approvata da vari enti regolatori internazionali.
In sintesi, la maltodestrina è un ingrediente multifunzionale con applicazioni sia alimentari che cosmetiche. Le sue proprietà addensanti, energetiche, idratanti e protettive la rendono un componente essenziale in molte formulazioni, contribuendo a migliorare la qualità e l’efficacia dei prodotti.